توضیحات
تخم گشنیز:
نحوه استفاده:
از تخم گشنیز معمولا به عنوان ادویه استفاده میشود.
خواص آن فراوان است و به عنوان ماده دارویی نیز مورد استفاده قرار میگیرد.
اندازه تخم گشنیز درشت است و رنگ آن قهوهای است و حفره توخالی دارد که عصاره این گیاه نیز در آن است می توانید دانه های آن را خورد کنید تا عطر و طعم آن آزاد شود.
تخم گشنیز کاملا سورت در مجموعه سرای چاشنی موجود می باشد میتوانید سفارشهای خودتون در وزن های مختلف ثبت کنید؛ آن را هم همه روزه به صورت تازه در سرای چاشنی آسیاب می شود.
کاربرد در آشپزی:
کاربرد در غذاهای نظیر:
- سیب زمینی شکم پر
- خوراک مرغ
- کوفته
- شامی و کوکوها
- و…
استفاده اکثر ادویه های ترکیبی مانند:
از آن در انواع ترشی ها استفاده می شود و به عنوان یه ادویه خوش طعم در سراسر جهان مورد استفاده قرار می گیرد.
کابرد طب سنتی:
- مقوی معده
- کمک به هضم غذا
- ضد باکتری
- عفونت روده
- تب بر
- مقوی قلب
- کرم های معده و روده را از بین می برد ؛به هضم غذا کمک می کند ؛
خاصیت ضد باکتری دارد و بیماری های عفونی روده را بر طرف می کند تب بر و مقوی قلب و برای زکام مفید می باشد.
طبع:
طبع آن سرد و خشک است و مصرف این سبزی برای افرادی که دارای این مزاج هستند توصیه نمیشود و باید در مصرف آن احتیاط کنند.طبع تخم گشنیز نیز مانند خود سبزیش سرد و خشک است.
نام گیاه شناسی: (CORIANDER)
گیاه تخم گشنیز که گیاهی یک ساله است با گل های صورتی یا سفید بذرها یعنی بعد از سه ماه از زمان کشت گیاه آن به دست می آیند بعد از رسیده شدن ساقه ها را می برند بذر آن را از جدا می کنند؛
که یکی از بومی مناطق مدیترانه و جنوب اروپاست.
