چای ترش

توضیحات

چای ترش

چای ترش نوعی دمنوش است که از گیاه گل جامائیکا تهیه می‌شود. این گیاه در قسمت‌هایی از عربستان به‌طور وسیع کشت می‌شود و به همین دلیل برخی آن را به‌ نام چای مکی می‌شناسند. درحال حاضر، این گیاه در ایران در استان سیستان و بلوچستان وجود دارد. این گیاه به رنگ قرمز است و طعم ترش و دلچسبی دارد.

این دمنوش علاوه بر رفع عطش و خستگی، خواص درمانی زیادی دارد. در بخش‌هایی از افریقا از این دمنوش برای رفع گلودرد و سرفه استفاده می‌شود. این دمنوش سرشار از آنتی اکسیدان است و برای پوست، چربی خون و دیابت بسیار مفید است.

طبع چای ترش

یک نوشیدنی گرم و دلچسب برای فصل سرد است. بسیاری از افراد می‌توانند آن را جایگزین چای سیاه کنند. این چای سرشار از ویتامین‌ سی، ویتامین آ، آهن، کلسیم و پتاسیم است.

چای ترش کافئین ناچیزی دارد و باعث اختلال در خواب شما نمی‌شود. با این حال، طب سنتی به طبع مواد غذایی مختلف تاکید فراوانی دارد. مقدار مصرف آن باید بر اساس نیاز روزانه شما باشد و لازم است تعادل را برقرار کنید.

طبع چای ترش، سرد و خشک است. به همین دلیل مصرف زیاد آن برای افرد بلغمی و سودآوی مناسب نیست. بلغمی‌ها طبع سرد و تری دارند. افراد سودآوی هم سرد و خشک هستند و با مصرف بیش از حد این دمنوش، دچار علایم سردی مثل ضعف و بی‌حالی می‌شوند.

این دمنوش یک نوشیدنی دلچسب برای افراد گرم مزاج است. این افراد در فصل تابستان هم می‌توانند برای ایجاد تعادل، از این نوشیدنی مفید بهره‌مند شوند.

خواص چای ترش

چای ترش از کالیکس خشک با رنگ‌های روشن درست می‌شود. این نوشیدنی قرمز طعم ترشی دارد که می‌تواند دهان را جمع کند. کالری کمی دارد و کاملا بدون کافئین است.

خواص آن بسیار فراوان است. از خواص این دمنوش می‌توان برای کاهش کلسترول اشاره کنیم. چای ترش برای کسانی که دیابت نوع دو دارند مفید است. افرادی که فشار خون بالا دارند، می‌توانند با مصرف چای ترش فشار خون خود را کاهش بدهند.

از دیگر خواص آن می‌توان به جلوگیری از

• سنگ کلیه و مثانه
• ضد یبوست
• ضد سرطان
• ضد باکتری
• ضد پیری
• کمک به هضم
• درمان گرفتگی قاعدگی
• سلامت کبد
• درمان افسردگی اشاره کرد.

جهت مصرف دُز دارویی این گیاه یا داشتن بیماری و مصرف دارو

حتما از پزشک خو یا متخصصین طب ایرانی مشاوره گرفته شود.

روش دم کردن چای ترش

روش اول

درست کردن این دمنوش کار سختی نیست و می‌توان آن را به راحتی با موادی مانند لیمو یا عسل از نظر بهبود سلامتی قوی تر هم کرد.

مواد لازم :

• ۴ فنجان آب
• یک چهارم فنجان چای ترش
• یک تا دو قاشق عسل
• لیمو یا برگ نعنا برای طعم دهی بیشتر

روش دم کردن

دو فنجان آب را در یک ظرف به جوش آورید و چای خشک را در آن بریزید و سپس گاز را خاموش کنید. صبر کنید رنگ مایع قرمز تیره شود. سپس دو قاشق عسل را به آن اضافه کرده و هم بزنید. دمنوش را در فنجان بریزید و میل کنید. این دمنوش را می‌توانید سرد یا گرم بخورید.

روش دوم

در این روش می‌توانید دمنوش را به‌صورت سرد سرو کنید. در یک پارچ بزرگ آب سرد ریخته و ۱۵ الی ۲۰ گرم چای ترش را به آن اضافه کنید. ۱۲ ساعت پارچ را در یخچال بگذارید. بعد از اتمام این بازه زمانی، می‌توانید به‌وسیله شیرین‌کننده‌های مختلف یا چوب دارچین این نوشیدنی را میل کنید.

نام علمی: Hibiscus sabdariffa

نام انگلیسی: Roselle . Rose mallow

نام خانواده: Malvaceae

اندام دارویی: کاسبرگ گل

طبیعت: سرد و خشک

کاربرد درمانی: کاهنده پرفشاری و غلظت خون ، تصفیه کننده خون ، مُدِر ، کاهنده اختلالات کبدی