زعفران ساب

زعفران ساب. بدون شک آشپزی یکی از هنرهای اصلی زنان و مادران ایرانیه و دستورغذاهای ایرانی در تمام دنیا زبانزد خاص و عامه خصوصا اونایی که با زعفران پخته می شوند.

از ته دیگ زعفرانی و ماهی زعفرانی گرفته تا انواع نان وشیرینی زعفرانی. اما یه آشپز خوب به اسباب و لوازم خوب و کاربردی هم احتیاج داره تا نتیجه کارش یه چیز درجه یک باشه.

همچنین خواهیم گفت استفاده از آن، مزایای مختلفی داره و در نهایت آموزش نحوه استفاده ازدستگاه زعفران ومعرفی انواع مختلف پرفروشش رو بررسی میکنیم.

همین طور قصد داریم بخشی راجع به کاربرد آن، تفاوتش با هاون و همینطور درباره بهترین نوع  آن حرف بزنیم.

زعفران ساب چیست؟

دستگاه آسیاب زعفران یا زعفرانساب دستگاهیه که به طور به خصوص برای پودر کردن زعفران ازش استفاده میشه و به ما کمک می کنه که در سریع ترین زمان و با کمترین هدر رفت زعفران های مورد نظرمون رو پودر کنیم و ازش استفاده کنیم.

حالا اینکه چطوری این اتفاق میفته باید بگم که به طور معمول زعفران ساب ها جنس بدنه شون از پلاستیکه و داخلشون یک توری فلزی قرار داره که این توری فلزی می تونه باعث بشه که زعفران های ما پودر بشن.

تفاوت زعفران ساب و هاون چیست؟

هاون ها شکل سنتی تر و قدیمی تری دارن که شامل ظرف سنگی یا فلزی مس شوند.

که تو اون ادویه های مختلف از جمله انواع زعفران، هل و موارد دیگه توسط دسته ای که همجنس ظرفه کوبیده میشن. با این وجود هر دوتای این دستگاها عمل ساییدن و پودر کردن زعفران رو انجام میدن‌.

در مقابل زعفران ساب حالت مکانیکی تری داره و شامل یه ظرف شیشه ای میشه که طوری طراحی شده که به راحتی و بدون اینکه نیاز باشه فشار زیادی به زعفران یا ادویه بیاریم اونو آسیاب میکنه؛ فقط کافیه دستگیره موجود روی درب زعفران ساب رو بچرخونید تا بدون دردسر، زعفران شما آسیاب و پودری بشه.

اگه تو گذشته از هاون های سنگی استفاده کرده باشین، شاید متوجه این باشین که مقدار کمی از زعفران حین ساییده شدن کف هاون باقی می مونه. اما تو زعفران ساب دیگه این مشکل وجود نداره و می تونید مطمئن باشید که صد درصد همه زعفرانی که داخل ظرف ریختین پودر شده و مورد استفاده قرار می گیره.

طرز استفاده از زعفران ساب

به طور معمول، جنس بدنه دستگاه زعفرانساب از پلاستیک و شیشه ست و داخل اون یه توری فلزی وجود داره و در کل استفاده از زعفرانساب اصلا کار سختی نیست.

در مورد رنگدهی زعفران بعد از ساییدن با دستگاه، دقیقا هیچ اظهار نظری وجود نداره؛ اما میشه تضمین کرد که هیچ کدوم از کلاله های زعفران، حیف و میل نمیشن. پس استفاده از زعفرانساب، راه حل خوبی برای پودر کردن زعفرانه.

بازم تاکید می‌کنم که استفاده از زعفران ساب کار سخت، دشوار و پیچیده ای نیست. به همین دلیل، تمامی افراد می تونن این روش روبه کار بگیرن.

و حالا میرسیم به طرز استفاده از زعفران ساب، توری ثابت و فلزی رو روی لیوان (بخشی از زعفران ساب) قراربدین، رینگ محافظ رو دقیقا بر روی توری ثابت نصب کنید.

سپس توری متحرک رو بر روی هاون قرار بدین (حتما باید توری متحرک با هاون فیکس بشه).

برای کارکرد بهتر زعفران ساب، ۵ گرم کلاله زعفران رو داخلش بریزید و بعد هاون و توری متحرک رو بر روی مقادیر زعفران ریخته شده، قرار بدین.

طرز ساییدن زعفران با زعفران ساب این مدلیه که باید هاون رو روی زعفران ها بچرخونید تا اینکه همه زعفران ها به طور کامل پودربشن.

برای نگهداری زعفران سایید یا استفاده از آن برای دم کردن دمنوش زعفران، کافیه تا رینگ و توری دستگاه زعفران ساب رو بردارین و به جای اون، درب پلاستیکی خود رو بذارین.

فواید زعفران برای سلامتی

این همه از زعفران ساب و فوایدش گفتیم حالا بیاییم یکم راجع به خود زعفران و فوایدش حرف بزنیم. ادویه جات مختلفی سالهای ساله که در سراسر دنیا برای خوش طعم کردن غذاها استفاده می شوند.

زعفران از اون جمله ادویه هاییه که به ادویه طلایی معروفه و حتی بهش طلای سرخم میگن که به غذاهای ما طعم و رنگ و بوی خاصی می‌بخشه.

تحقیقات نشون میده که استفاده از این ادویه گرون قیمت، میتونه به عنوان آنتی اکسیدان به بهبود عملکرد سیستم ایمنی بدن کمک کنه و سطح انرژی بدن مون رو بالا ببره.

زعفران

• آرام بخش
• اشتها آوره
• موجب جلوگیری از بیماریهای قلبی و سرطان
• درمان بعضی بیماری ها مثل بیماری آسم
• بیماری‌های پوستی
• بیماری های چشم
• عفونت ادراری
• یرقان
• پیش انداختن قاعدگی
• رفع نفخ شکم
• درمان معده درد
• درمان کم خونی می‌شه.

راستی این ماده غذایی معروف به طلای سرخ موجب کاهش چربی و کلسترول خون و فشار خون هم میشه و حتی حافظه رو هم تقویت میکنه.

نتیجه گیری

کاربرد آن نه تنها پودر کردن و آسیاب کردن زعفرانه، بلکه به دلیل ظاهر شیک و لوکسی که انواع زعفرانساب ها دارند.

انواع کاربردهای بسیاری دارن و با اینکه فقط اسم زعفران رو یدک می کشند. اما می توانن برای آسیاب کردن سایر محصولات و ادویه جات هم مورد استفاده قرار بگیرن.

در حقیقت زعفران ساب از جمله محصولاتیه که باید توهر آشپزخانه ای وجود داشته باشه تا آشپزیو واستون راحت تر کنه.