ادویه ترشی

توضیحات

ادویه ترشی

ادویه ترشی مخلوطی از ادویه ها است که به خوبی در روند درست شدن و جا افتادن ترشی در آن باقی می ماند و به میوه ها و سبزیجات ترشی خانگی شما عطر و طعم بینظیری می‌بخشد. معمولاً ادویه کامل یا خرد شده را به جای ادویه آسیاب شده در تهیه انواع ترشی استفاده می کنند. این مخلوط غالباً در پارچه های نخی بسته می شود و در حین تهیه به آن اضافه می شود. و سپس هنگام جا افتادن آن از محتوی شیشه برداشته می شود. می توان ادویه ترشی را به صورت مستقیم نیز درون شیشه ریخت.

ترشی انداختن یکی از قدیمی ترین رسوم ایرانی ها در فصل زمستان می باشد. درست کردن انواع و اقسام آن در منزل، از خوشمزه ترین هنرهای خانم های ایرانی می باشد. و نوع مخلوط هم یکی از معروف ترین و محبوب ترین آن ها در فصل زمستان می باشد.

از اصلی ترین چاشنی غذا برای ما ایرانیان می باشد و اکثر غذاهای ایرانی با آن دلچسب و لذیذ می شود.

در تهیه نوع مخلوط ادویه و طعم دهنده هایی استفاده می شود، که باعث می شود آن عطر و طعم بسیار خوبی داشته باشد.

ادویه های لازم برای تهیه آن :

از چند ادویه آسیاب شده تهیه می شود. اگر هم اهل درست کردن آن باشید باید بدانید که اصلی ترین طعم و مزه آن همین ادویه ها هستند. به طور کلی بدون ادویه هیچ طعم و مزه خوبی نخواهد داشت. این ادویه ها علاوه بر طعم خوبی که به آن می دهند دارای خواص بسیار زیادی می باشد.

ادویه های لازم برای تهیه ترشی شامل:

1. زردچوبه
2. پاپریکا
3. گلپر
4. تخم گشنیز
5. سیاه دانه
6. دارچین
7. رازیانه
8. پودر زیره سبز
9. جوز هندی
10. فلفل سیاه
11. فلفل قرمز
12. و نمک می باشد.

طعم بی نظیر انواع ترشی با افزودن آن

راز خوش طعم و عطر شدن یک ترشی واقعاً بی نظیر و خوشمزه در ادویه هایی است که به آب نمک و یا سرکه هنگام تهیه اضافه می کنید. طعم بی نظیر خیار شور، چیزی بیش از خیارهای طعم دار با ادویه و سیر، دانه شوید و فلفل قرمز نیست. طعم هویج در آن وقتی با گشنیز، زنجبیل، زردچوبه و آویشن ترکیب می شود خوشمزه تر می‌شود. ادویه ترشی و سالاد علاوه بر خوش طعم کردن ترشیجات، عطر بی نظیری نیز به آن اضافه می کند.

 ترکیبی از بهترین ادویه های موجود در بازار