رازیانه (بادیان)

توضیحات

رازیانه (بادیان)

رازیانه اعلاء در مجموعه سرای چاشنی موجود می باشد که بنا به درخواست مشتری در هر وزنی می توانید سفارش خودتان ثبت کنید.

هم به صورت دانه و هم به صورت آسیاب شده به صورت تازه و همه روزه در سرای چاشنی آسیاب می شود.

رازیانه یا بادیان گیاهی زمستانی است که از خانواده سبزیجاتی مانند کرفس و هویج وحشی است و مانند آن‌ها پیاز سفید رنگ با ساقه‌های بلند است. رازیانه از لحاظ ظاهری شبیه به کرفس و از نظر طعم شبیه به شیرین بیان است. اصل آن به کشورهای مدیترانه‌ای برمی‌گردد اما به دلیل فراوان بودن خواص رازیانه امروزه در بسیاره از کشورهای جهان از جمله ایران مورد توجه قرار گرفته است.

کاربرد در آشپزی :

رازیانه در ترکیب انواع ماسالاها و کاری ها و ادویه های ترکیبی کاربرد دارد و از ادویه های اصلی است.

رازیانه بوی بسیار مطلوبی دارد با گوشت و سبزی و برنج به کار می برند و میتوان هم در غذاهای شیرین و هم در غذاهای شور استفاده کرد و همچنین میتوان در آش سبزی استفاده کرد که عطر عالی دارد.

کاربرد طب سنتی:

• درمان سوء هاضمه و نفخ
• درمان درد قاعدگی های دردناک
• افزایش شیرمادر
• افزاینده میل جنسی
• درمان التهاب معده و کم اشتهایی
• درمان عفونت های دستگاه ادراری
• ضد کرم و کرم کشی.

طبیعت:

طبع گرم و خشکی دارد.

منع مصرف (مصرف دز دارویی):

در افراد حساس به گیاهان خانواده چتریان ممنوع

در مصرف گیاه در بیماران مبتلا به سرطان های وابسته به استروژن ممنوع می باشد.

رازیان(FENNEL) یا بادیان ، زیره شیرین

با نام گیاه شناسی FOENICULUM VULGARE

رازیانه یا بادیان گیاهی زمستانی است که از خانواده سبزیجاتی مانند کرفس و هویج وحشی است

رازیانه گیاه علفی چند سال است 1.5 تا 2 متر است که بومی مدیترانه و در سراسر اروپا کشت می شود در واقع به طور عمده در هند تولید می شود در آفریقا و آمریکا و ترکیه نمیز کشت می شود.