ادویه تندوری
توضیحات
ادویه تندوری
ادویه تندوری . وظیفه خوش طعم و بو کردن غذاهای مختلف را بر عهده دارند. از این رو انتخاب صحیح ادویه می تواند کلید موفقیت آشپزها باشد. یکی از ادویه های پرطرفدار، این ادویه است.
این ادویه چیست؟
همان طور که از اسم ادویه تندوری مشخص است، ادویه ای تند است که ریشه هندی دارد. واژه تندوری در هندوستان به معنی تنوری است و این ادویه برای غذاهای تنوری مورد استفاده قرار می گیرد. این ادویه ، ادویه خوش طعم و عطری است که بیشتر برای غذاهای گوشتی استفاده می شود.
نکته جالب و مهم در مورد این ادویه این است که در کل جهان شهرت و طرفداران زیادی دارد.
ترکیبات ادویه تندوری
این ادویه از ترکیب
به همین دلیل طبع گرمی دارد. این ادویه را می توان در منزل به راحتی ترکیب کرد و استفاده نمود.
تمام اقلام بصورت تکی در فروشگاه موجود میباشد و میتوان آن را ثبت سفارش کرد
تمام محصولات با تضمین کیفیت برای مشتری ارسال میشود
طرز تهیه ادویه تندوری
به مقدار مساوی از ترکیبات گفته شده در بخش قبلی را در ظرفی ریخته و خوب مخلوط کنید.
موارد استفاده از ادویه تندوری
به طور کلی استفاده از این ادویه در غذاهای سرد برای گرفتن سردی غذا، بیشتر توصیه می شود. به همین دلیل این ادویه یکی از بهترین ادویه ها برای کباب و جوجه است. همچنین در غذاهایی که از مرغ استفاده می شود (مثل سوپ، ساندویچ مرغ و …) نیز استفاده از این ادویه کمک می کند تا طبع سرد مرغ از بین برود و بتوان از خوردن مرغ لذت بیشتری برد.
استفاده از این ادویه برای تهیه انواع چیپس، بسیار مورد علاقه افرادی است که به طعم های تند و آتشین علاقه دارند.
نحوه استفاده از ادویه تندوری
بهترین زمان اضافه کردن این ادویه به غذا، قبل از طبخ و در زمان آماده سازی مواد اولیه و به روش مرینت است. برای استفاده از این ادویه بهتر است مقدار مشخصی (به عنوان مثال ۱۰ گرم) از ادویه را با روغن خوراکی (روغن زیتون، روغن کنجد و … ) مخلوط کنید. حال می توانید تکه های مرغ یا گوشت خود را به این ترکیب آغشته کنید و چند ساعت استراحت دهید. بهتر است گوشت یا مرغ هایی که به این روش آغشته به این ادویه شده اند را سرخ با کبابی کنید.
خواص ادویه تندوری
همان طور که گفته شد، این ادویه از ترکیب ادویه های دیگر ساخته می شود و به همین علت خواص همه آن ها را با خود به همراه دارد. خواص این ادویه به شرح زیر است:
- ویتامین ها : این ادویه حاوی فلفل کاین (فلفل تند قرمز هندی) است که این نوع فلفل سرشار از ویتامین A است. همچنین به دلیل وجود میخک و هل، ویتامین C بالایی نیز دارد.
- فیبر : هل و فلفل سیاه که از ترکیبات ادویه تندوری هستند، سرشار از فیبر هستند. البته جوز هندی و میخک نیز میزان بالایی فیبر دارند.
- مواد معدنی : منگنز و مس از مواد معدنی مورد نیاز بدن هستند که در زنجبیل و هل به مقدار بسیار زیادی وجود دارد. همچنین در ادویه تندوری مواد معدنی دیگری مثل کلسیم، منیزیم و آهن نیز وجود دارد.
مزایای ادویه تندوری
این ادویه فواید زیادی دارد و از جمله مزایای برجسته آن، می توان به موارد زیر اشاره کرد:
- چاقی : افرادی که به اضافه وزن دچار هستند با اضافه کردن ادویه تندوری به خرید های ماهیانه خود می توانند از میزان چاقی خود کم کنند زیرا این ادویه به فرد احساس سیری می دهد و پرخوری افراد را کم می کند.
- سرطان : این ادویه به واسطه داشتن ماده شیمیایی کپسایسین که به خاطر وجود فلفل قرمز است، قدرت مبارزه با سرطان را دارد. کپسایسین می‌تواند در سرطان‌های سینه و پروستات باعث مرگ سلولی شود.
- درمان یبوست : به دلیل فیبر بالایی که ادویه تندوری دارد، می توان از آن برای درمان یبوست بهره برد. زیرا این ادویه به عبور مواد غذایی از طریق روده کمک می کند و همین امر موجب بهبود یبوست افراد می شود.
توضیحات تکمیلی
| وزن | 100 گرم, 250 گرم, 500 گرم, 1 کیلوگرم |
|---|
برای ثبت نقد و بررسی وارد حساب کاربری خود شوید.
دیدگاهها
هیچ دیدگاهی برای این محصول نوشته نشده است.